肉桂酸乙酯

化学名称:3-苯基丙烯酸乙酯

俗称:桂酸乙酯,桂皮酸乙酯

英文名: Ethyl cinnamate

CAS: 103-36-6

分子式:C11H12O2

分子量:176.22

外观:无色至淡黄色液体

香型:具有独特的桂油辛香味

含量:≥99%

折光率:1.559-1.561

比重:1.045-1.048

酸值:≤1.0%

包装:200kg/塑料桶

应用:用作食品和化妆品的香料和香精的定香剂和增稠剂使用。还可以添加在香烟中作为增香剂和香味补充剂。天然肉桂酸乙酯存在于沙枣花，天然苏合香中具有似水果的香气，气息清而甜润，有东方香调。与香紫菌及天然果子精油合成效果较好，用于香粉，香水，香精中更佳。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙脂可用作香精的定香剂和增稠剂使用。