产品分类

富马酸

性状：
白色粉末或结晶状固体。有酸味。溶于乙醇，微溶于水，不溶于氯仿。
化学名称：反丁烯二酸
分子式：C 4 H 4O 4
分子量： 116.07
结构式：

规格：（美国食用化学品法典第五版， 2004 ）

质量指标

（ FCCV ，2004 ）

含量（以C 4 H 4O 4 计）

99.5% ～ 100.5% （干基）

熔程

294℃ ～ 300℃

砷（以 As 计）

≤3mg/kg

重金属（以 Pb 计）

≤10mg/kg

马来酸

≤0.10%

灼烧残渣

≤0.1%

水份

≤0.5%

主要功能和用途：
　　富马酸用作食品酸味剂，对抑菌、防腐有重要作用。用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料。富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时，产品气泡持久细腻。富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。在医药工业中，用于解毒药二巯基丁二酸钠和治疗小红血球贫血药物富血铁的生产。富马酸另用于生产不饱和聚脂树脂。

包装：
　　25Kg 塑编袋内衬聚乙烯袋包装。 20′集装箱可装 18 吨（打托盘）或 20 吨（不打托盘）。 600Kg 或 900kg 塑编袋， 20′集装箱可装 18 吨（打托盘）。

贮存：阴凉、干燥处贮存

质量指标（ FCCV ，2004 ）	含量（以C 4 H 4O 4 计）	99.5% ～ 100.5% （干基）
	熔程	294℃ ～ 300℃
	砷（以 As 计）	≤3mg/kg
	重金属（以 Pb 计）	≤10mg/kg
	马来酸	≤0.10%
	灼烧残渣	≤0.1%
	水份	≤0.5%