丁二酮

名称：2,3-丁二酮、双乙酰、联乙酰、二甲基二酮
化学名称：2,3-丁二酮
法定编号：CAS 431-03-8；FEMA 2370
结构式：

分子式：C₄H₆O₂
分子量：86.09
外观：黄色至黄绿色液体。
性质：熔点-2℃，沸点88℃。混溶于乙醇、乙醚等大多数非挥发性溶剂和丙二醇，微溶于甘油和水，不溶于矿物油。

质量指标：
含量： ≥98%
折光率（n²⁰D）： 1.391-1.399
相对密度（d²⁰₄）： 0.9850-0.9904
砷（As）含量： ≤2ppm
重金属含量（以Pb计）： ≤10ppm
香气：呈奶油香气。

用途：可用于乳品、酸奶、香荚兰、水果类等香精调配，也可用于医药中间体、有机合成中间体。

包装与贮藏：200L塑桶 (或复合桶）包装，也可按用户要求包装。
本品应置于阴凉干燥处保存、运输。