产品分类

阿斯巴甜

CAS NO.: 22839-47-0

阿斯巴甜（Aspartame）又称天冬甜素、蛋白糖，化学名为N-L-a-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸-1-甲脂，是一种由L-天门冬氨酸与L-苯丙氨酸（人体必须的营养物质）合成的二肽，可完全被人体吸收代谢，无毒无害，安全可靠，口味纯正清凉爽口酷似蔗糖，但甜度为蔗糖的200倍，热量仅为蔗糖1/200，常食不产生龉齿，不影响血糖，不引起肥胖、高血压、冠心病。被世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）确定为A（1）级甜味剂，已经在世界上130多个国家地区批准使用。广泛添加在各种食品、副食品及各种软硬饮料中，使用阿斯巴甜的品种已达4000余种。

产品介绍：

性状

无色透明至白色结晶状粉末,具有强烈的甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。

化学名称

α-L-天冬氨酰-L- 苯丙氨酸甲酯

分子式

C₁₄H₁₈N₂O₅

结构式

分子量

294.30

质量指标
<FCCIV，1996>

含量(以C₁₄H₁₈N₂O₅干基计)

98.0%~102.0%

比旋光度

+14.5 ~+16.5

干燥失重

≤4.5%

灼烧残渣

≤0.2%

重金属(以Pb计)

≤10mg/kg

5-苄基-3,6-二氧-2-哌嗪乙酸

≤1.5%

其他相关物

≤2.0%

透光率(430nm)

≥0.95

主要功能和用途

阿斯巴甜是一种新型的氨基酸类高甜度甜味剂,是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽化合物.而没有其他人造甜味剂的苦味,化学味或金属味.阿斯巴甜能增进水果的风味降低咖啡的苦味.阿斯巴甜能有效地降低热量,而且不会造成牙齿龋坏, 具有与蛋白质相类似的代谢作用.
阿斯巴甜具有风味好、甜度高、热值低、安全可靠等特点，可广泛应用于碳酸饮料、带果肉饮料、果酱、果味粉、速溶咖啡、冷冻奶制品、胶冻软糖、口香糖、蜜饯、色拉调味剂的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁剂，作为蔗糖的替代品直接加到日常甜食中，尤其适宜于糖尿病、肥胖病等忌糖患者服用。

包装

25kg纸板桶包装或根据客户要求

贮存

避光、干燥、阴凉处密闭贮存。

性状	无色透明至白色结晶状粉末,具有强烈的甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。
	化学名称	α-L-天冬氨酰-L- 苯丙氨酸甲酯
	分子式	C₁₄H₁₈N₂O₅
	结构式
	分子量	294.30
质量指标 <FCCIV，1996>	含量(以C₁₄H₁₈N₂O₅干基计)	98.0%~102.0%
	比旋光度	+14.5 ~+16.5
	干燥失重	≤4.5%
	灼烧残渣	≤0.2%
	重金属(以Pb计)	≤10mg/kg
	5-苄基-3,6-二氧-2-哌嗪乙酸	≤1.5%
	其他相关物	≤2.0%
	透光率(430nm)	≥0.95
主要功能和用途	阿斯巴甜是一种新型的氨基酸类高甜度甜味剂,是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽化合物.而没有其他人造甜味剂的苦味,化学味或金属味.阿斯巴甜能增进水果的风味降低咖啡的苦味.阿斯巴甜能有效地降低热量,而且不会造成牙齿龋坏, 具有与蛋白质相类似的代谢作用. 阿斯巴甜具有风味好、甜度高、热值低、安全可靠等特点，可广泛应用于碳酸饮料、带果肉饮料、果酱、果味粉、速溶咖啡、冷冻奶制品、胶冻软糖、口香糖、蜜饯、色拉调味剂的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁剂，作为蔗糖的替代品直接加到日常甜食中，尤其适宜于糖尿病、肥胖病等忌糖患者服用。
包装	25kg纸板桶包装或根据客户要求
贮存	避光、干燥、阴凉处密闭贮存。